Casal Valle Pradinhos, Colheita 2020 Reseva Tinto. (Cabernet Sauvignon e Touriga Nacional) NOTAS DE PROVA: Visão: brilhante citrino. Olfato: aroma atraente e aromas florais complexos (pétalas de rosa), frutas cítricas (limão e grapefruit), nuances de frutos maduros tropicais (abacaxi, melão e lichias), notas minerais, delicado todo. Paladar:, acidez bem equilibrada e seco, com excelente frescura paladar. Cremoso, boa estrutura, bom aroma de fruta madura (melão, pêra, damasco) e aromas florais. persistente acabamento. ENVELHECIMENTO: envelhecido sobre as borras até ao final de Março, formação de lote, filtração de luz e de estabilização a frio antes do engarrafamento. PREPARAÇÃO: handpicking por casta. Ligeiro esmagamento, as bagas, seguido por prensagem suave. raça maceração de Riesling. fermentação estático temperatura controlada clarificação aço inoxidável VINHO EMPARELHAMENTO: como um aperitivo, pratos brancos de carne com molhos gordurosos e peixe gordo grelhado. TEMPERATURA: 7-14ºC, ÁLCOOL: 13,5% DENOMINAÇÃO DE ORIGEM: Trás-os-Montes.
